2022年食べたラーメン　28　一風堂　特製白丸

どーも、アイズです。

去年は好き勝手にラーメンを食べ散らかしていたけれども

やはり偏りがでてしまうもので

そうなると自分の可能性を狭めてしまうような気がして。

なので今年は一昨年同様

公安9課のパズのごとく

同じラーメンは2度食べない

というポリシーで

ラーメンライフを送っていこうと。

無限の可能性を追い求めていこうと。

つい先日、きんしゃい亭でラーメンを食べて

とんこつ欲求は満たされたと思いきや

とんこつ欲求食べたらさらに体がとんこつを求めるという

とんこつの螺旋に突入。

ナニソレ

とんこつと言ったらどこかな？

と脳内検索してヒットしたのが

一風堂。

全国的？世界的？有名店だけれども

レベルが高いと言われている新潟ラーメン界では

埋もれがちだけれども間違いない名店。

白いとんこつスープって最高じゃんの図

特製と言うことでチャーシューや煮卵に海苔がトッピングされていて

シンプルな博多流で言えば邪道なのかも。

アイズ好みのパッツン系ストレート細麺と

白濁濃厚なとんこつスープ

間違いない

うまだお

替え玉という博多とんこつの伝統的なシステムは

若干面倒くさいけれども

美味いんだから仕方ない

ご馳走さまでした。