料理男子にオレはなる！2年生　ミートソース

どーも、アイズです。

料理男子になるべく料理を始めてから1年がたち。

といってもほとんど鍋料理、煮込み料理が中心になってしまったけれども。

久しぶりにママのリクエストに応える形でパスタに挑戦。

オーダーはミートソース。

挽き肉をしっかり焼くことがポイント。

バラバラにして炒めるのではなく、あくまで「肉を焼く」ことが重要！

って本の中で落ち合いシェフも言ってたし

伝説の家政婦の志麻さんも、言っていた。

そしてホールトマトで煮込んで、、、

煮込むっつったらやっぱりストウブ鍋でしょ！

ってことでコトコト煮込みーのの図

完成のタイミングでパスタを茹で始めて。

最近はレンジで茹でたパスタばかり食べていたけれども

たっぷりのお湯で茹でたパスタは久しぶり。

そして美味い！

スパゲッティミートソースの完成だよの図

茹でたパスタの上にミートソースをかけるスマートなタイプではなく

ミートソースとパスタをごちゃ混ぜにするのがアイズ家スタイル。

うまだお

ママも大絶賛。

まぁ家計を気にせずに

あくまで趣味なので材料費もかさみがちだけれども。

美味いものは美味いんだもの。