料理男子にオレはなる！　もつ鍋

どーも、アイズです。

アイズの令和2年、2020年の目標と言えば～？

そうだね！

プロテインだね！！

©パッション屋良

いや、

料理男子にオレはなる！

でしょ！！

本格的な冬が近づきつつある今日この頃。

そうなるとやはりお鍋が恋しくなり。

中でも、もつ鍋が食べたスギ薬局。

ってことで自分で作るわ。

オッケー釈迦地蔵。

ズィーヤ！！

©コウテイ

できた

今回のもつはショウチョウを600グラムちょっと使用。

下茹でもホント軽めでササッと。

キャベツは鍋いっぱいパンパンに。

得意の松茸のお吸い物で手軽に出汁感を出し

醤油

みりん

キビ砂糖

で味を整えーの

ニラを入れて完成。

結果

うまだお

モツのプリプリ感も感じられて

かなり好みのもつ鍋に。

欲張ってモツを入れスギ薬局だったかもだけれども。

次回は500グラムもあれば十分かと。

今後どーすればいーのかわからないけれども

今シーズンはこのもつ鍋をベースにさらに磨きをかけようかなと。