青島食堂

営業部のおじさん　清水です。

最近、ウィザップの営業を虜にしている青島食堂。

ほっしーも本拓もブログにあげるくらいです。

東京支店のフジタ氏は新潟に来ると必ず食べるらしいけど

長岡出身なのでソウルフードでしょう。

新潟市に進出したのは、たぶん20年くらい前。

東堀通1番町にカウンターしかなくて、食券機が外にある

変な店でした。

（清水が知ったのはここが初めてなので他に店舗があったかも）

青島チャーシューを頼んで、どんなのが来るかと思いきや

薄いチャーシューの山盛り。

「カスばっかり乗せやがって」が第一印象でした。

これが青島食堂のスタイルだと知ったのは、少し後の事。

今ではそれを喜んで食べていますけどね。

土曜もおいしくいただきました。

ただ、チャーチュー分しょっぱくなるのがなぁ。

少し薄めにしてくれるとちょうどいいかも。

今日はこのへんで、また明日。