「きらく蕎麦　小川」浅草橋

営業部のおじさん　清水です。

浅草橋駅のすぐ近くには、立ち食いそばが３店舗あります。

「文殊」「ひさご」そして今回の

「きらく蕎麦　小川」

価格はちゃんと立ち食いそば価格ですが、店内は椅子付きでカウンター席１２席位。

おじさんは、かけのイカ天で480円。

肝心のそばは、茹でそばを仕入れているのではなく、ちゃんとその場で茹でています。

一番右で２分30秒茹でて、隣へ。そしてまた隣、三つ目の槽で洗ってざるにあげます。

注文がくるとざるから出して温める、そんな流れです。

そばは細目で、ツルっとのど越しがいい。茹で麺だともそもそしてこうはいきません。

イカ天も大きめだし、つゆは甘さが控えめ。

このそばと甘さ控えめのつゆなら、もりのほうがいいかもしれません。

駅周辺なら、かけなら文殊。もりなら小川かな。

ひさごはしょっぱくてだめでした。

浅草橋は、うまい立ち食いそばが揃っています。

今日はこのへんで、また明日。