麵屋武蔵　　浜松町

営業部のおじさん　清水です。

東京支店から浜松町駅に向かう途中に、

「麵屋武蔵」

があります。

２０年前位のラーメンブームの時、

麵屋武蔵は超有名店。

六角家もそうだったかな。

そのお店がこんなに近くにあるなら、一回は行っておかないと。

昔のような行列はありませんが、店構えは立派です。

こちらも東京では多い食券制。

大盛をさがしてもありませんでしたが、

麺量は注文の時に選べるようです。

客単価を上げる方法なんでしょう。

注文したのは、オススメとあった

「武蔵ラーメン」

１１５０円。高けえな。

厨房はピカピカ。作り手は職人ぽくしっかり仕事をしている感じ。

かなりの太麺で、節の香りがするラーメンです。

肉はもう角煮に域のでかさ。

一言いえば、

「金がかかってるスープ」です。

どれだけだし入れているんだって感じ。

あと、突き抜けてる感じもします。

万人に受けるようにではなく、好き嫌いが分かれる気がします。

でもそれがリピーターになってくれればOKってことかな。

おじさんの好みとはちょっとずれましたが、

ここまでするんだなと思いました。

新潟にはないタイプの味です。

今日はこのへんで、また明日。