家庭のラーメン
営業部のおじさん 清水
営業部のおじさん 清水です。
サラリーマンの聖地 新橋。
昭和の香りがする店が沢山あります。
特に新橋駅前ビルがそうです。
1号館のタヌキを眺めながら入ってすぐ左にある店、
立呑みとんかつ まるや
があります。
「こんな店があるんだ~」と思っていたら、
ランチメニューの安さに足が止まりました。
かつ丼が500円。
「どうせ、薄っぺらい肉だろう」と思いながらも入店。
4つのコンロで、どんどんかつ丼を作っています。
卵は一人1個つかっているかな。
予想以上に立派なかつ丼。
肉も1センチの厚みがあります。
ご飯量は牛丼屋よりちょっと少な目。
牛丼屋は、並で300gと言うのでここは250gくらいかな。
それにしてもこの品質なら安すぎです。
「輸入豚肉でも100g90円位。100gありそうだから90円。
卵1個で15円。あとご飯がつくから原価で120~130円位か」などと
考えてしまいました。
外食は原価25%と言うので、ぎりぎりか。
大変お得なかつ丼です。
今日はこのへんで、また明日。