冷麺をヘルシーに食すという話

おつかれさまです。こんにゃく類は買ってから賞味期限ギリギリまで冷蔵庫にねむらせがちなシャモトです。

夕飯はなるべくヘルシーにできるよう気をつけているのですが、その日はなんだか無性に冷麺が食べたい気分に……！

とはいえ、夕飯にしっかり麺類を食べるのは気が引けます。

ということで、この日は麺の代わりにしらたきを使いしらたき冷麺を作りました。

きゅうりがなかったので緑成分はネギに担ってもらうことに。

スープだけは普通の冷麺スープを作り、そこにあく抜きしたしらたきをぶっ込んでいます。

自家製サラダチキンをしっかり乗せて、キムチも入れたらボリュームはバッチリ。それでも脂質は少なめです！ちなみに奥にある白いのは半熟玉子。

キムチの塩分が強いのでそういう意味ではちょっとヘルシーから遠ざかってるんですけど、それでもしらたきなぶん罪悪感はなし！

しらたきでも十分麺類食べた満足感は味わえるし、ダイエット中は積極的に置き換えてカロリーカットしたいです。

しらたきレシピも集めておかねば！