懐かしい話でもしますかね、

どうも、てぃーぬです！！！

今日は懐かしい話でもしましょうかね。

この色のようにほわほわーっと記憶を遡らせてみましょう。

私が大学２〜３年の２年間、イタリアンレストランで働いていた話〜！

入ったばかりの時はさ、お客さんを席にご案内するのも初めてだし、オーダーを取るのも、料理を運ぶのも初めて。会計だけは１年の時やっていたので慣れっこでした。

一番大変だったのは…平日の夜のあの日。

平日ディナー

フロアは一人、キッチンは二人で基本の形。

でもその日、キッチンの一人が風邪を引いてお休みに。

まあ基本平日は混まないので、基本ね。何とかなるだろうと！！はは！その時はね！思ってましたね！！

秒で崩れ去った！！

チリンチリンと、立て続けに来客、来客！

オーダー止まらない。水の用意、ドリンク作り、料理を運ぶ、無限ループ。他にも会計、食べたお皿の片付け。

お皿が足りなくなる、洗わないといけない、料理が盛れなくなる、水も配れなくなる、洗う。

でもお客さんも待ってはくれない、オーダー！ビールのおかわり！

一人で回せますか？否、無理です。

本当にあの時は、心の中で泣きながら、猫の手も借りたいとはこの事だ！！！と思いながらやっていました。

お客さんも一人で大変だねぇとか言ってくれたりはしたけれど、とにかく忙しかった。

２２時過ぎにタイムカードをおしますが、その日は残業で２４時まで。これがかなり怒られたみたいです（キッチンの副店長が）。

その日の売上は〇〇万。

普通平日なら数万と言ったところですが。

後日店長から、

「よく頑張ったねぇ〜！！この金額は一人では回せない金額だよ〜！！！」

って言われました。

なぁァァァァァァ（声にならない泣声）店ちょ〜〜〜！！（泣）だから本当にキツかったんだよ〜〜！！！もう一人で組むのやめた方がいいですよ〜って言いたかった…

大変だったけど、自信を持って頑張ったんだと言えるエピソードですね。うん！

長々書いてしまった！！いずれはスーパーのバイトの話とか、パン屋さんのバイトの話とかもしたいな〜！

しーゆー！