豆苗を育てた

娘がスーパーで豆苗（とうみょう）を買ってきました。

豆苗はエンドウの若菜ですよね。

シャキシャキとした食感を楽しめる食材で、ほうれん草のようなアクもなく、そのまま生でも食べられます。

家の中に置いておくだけで数日で10ｃｍ以上に育ちます。

似たもので昔カイワレ大根を育てていました。

カイワレ大根栽培セットはカイワレ大根の種とミニプランターがセットで1000円くらいで売っています。

特に日当たりも関係なく、芽が出たら、すぐにどんどん伸びてきて、収穫して、サラダやおひたしの簡単料理でおかずになります。

生育が早く、観ているだけで楽しいし、栽培方法も簡単で何もしなくていいので、しばらくは飽きるまで続けたいと思ってます。

栄養も少しはあるのでしょうか。